[톡톡뉴스]호남대학교 외식조리베이커리학과(학과장 김영균)는 4월 9일 오전 10시 IT스퀘어 1층 강당에서 올해 새롭게 입학한 신입생들을 대상으로 전문 조리인으로서의 첫걸음을 알리는 ‘외식조리인 선서식 및 착모식’ 행사를 성황리에 개최했다.

외식조리베이커리학과 교수진을 비롯해 신입생과 재학생 등 80여 명이 참석한 가운데 열린 이날 행사는 이승철 교수의 진행으로 김영균 학과장과 학과 교수들의 따뜻한 격려사, 신입생들의 조리인 선서식, 그리고 착모식과 축하 공연 등의 순서로 다채롭게 진행됐다.

김영균 학과장은 격려사를 통해 “호남대학교 외식조리베이커리학과의 일원으로 여러분과 함께할 수 있게 되어 무척 기쁘고 자랑스럽다”고 환영의 뜻을 전하며, “오늘의 뜻깊은 자리가 앞으로 조리인으로서 갖춰야 할 높은 자긍심과 막중한 책임감을 깊이 새기고, 올바른 인성과 뛰어난 실력을 두루 겸비한 훌륭한 외식 전문가로 성장할 수 있는 강력한 동기부여가 되기를 진심으로 바란다”고 당부했다.

이어진 본 행사에서는 신입생을 대표해 김서진, 이태준 학생이 ‘앞으로 학업에 정진하고 훌륭한 조리인으로 성장하겠다’는 엄숙한 조리인 선서를 낭독했다. 이어 진행된 외식조리인 착모식에서 학과 지도교수들은 입생 한 명 한 명에게 직접 조리모(Toque)를 씌워주며 사제지간의 정을 나누는 훈훈한 시간을 가졌다.

특히 이번 행사에서는 선배가 후배들의 새로운 출발을 응원하는 뜻깊은 무대도 마련되었다. 2학년 이준범 학생이 신입생들의 입학과 착모식을 축하하기 위해 특별한 축하 공연을 선보였으며, 선후배가 하나 되어 화합하는 훈훈한 분위기 속에서 행사의 열기가 한층 고조되었다.

이날 행사에 참여한 신입생 김서진 학생(1학년)은 “학과에 처음 입학했을 때 가졌던 설렘과 기대를 다시 한번 벅차게 느낄 수 있는 소중한 시간이었다”며, “이번 선서식과 착모식을 계기로 초심으로 돌아가 마음을 다잡고, 간절히 원하던 꿈을 이루기 위해 앞으로 더욱 최선을 다해 학업과 실습에 매진하겠다”고 굳은 포부를 밝혔다.

한편, 호남대학교 외식조리베이커리학과는 지난 1998년 학과 개설 이래 단일학과로는 최초로 대한민국 인재상 6회 수상을 비롯해 세계요리대회 우승, 각종 국제대회 수상, 대통령상 수상, 대한민국 조리 국가대표팀 선발 등 지난 27년간 이어온 화려하고 독보적인 입상 경력을 통해 전국 최고 수준의 학과 교육 우수성과 실무 역량을 입증해 오고 있다.