[톡톡뉴스]호남대학교 외식조리학과 외국조리수업 수강생 2학년 62명은 이선호 교수의 인솔로 4월 27일 김대중컨벤션센터에서 열린 ‘2025 코리아 국제 푸드 & 제과 챔피언쉽 요리대회’를 참관했다.

이번 행사를 주최한 (사)조리제과기술인협회(회장 박준창)는 요리사, 제빵사의 권익 보호와 함께 우수한 조리제과 전문가를 양성하기 위해 설립됐으며, 외식 산업발전과 조리·제과 관련 종사자의 경제적, 사회적 지위향상을 도모하고 모든 조리인과 제빵사가 자부심을 가지고 자신의 역량을 발휘할 수 있도록 기회의 장을 만들어 가고 있다.

행사를 참관한 문은성 학생은 “그냥 흔한 대회정도로 생각하고 참관했는데 전부 다양한 특색이 있었고, 특히 제과제빵 부분이 다양한 색감과 모양이라서 눈에 띄어 디자인 부분에서 많은 공부가 된 것 같다”고 말했다.

나민우 학생은 “ 빵으로 예술을 표현한 것을 보고 놀랐으며 디자인 플레이팅에 많은 도움이 되었다”, 박상원 학생은 “단순히 빵이 아닌 특색 있고 평소에 보지 못한 것들이 많이 전시되어 있어 보는 내내 눈이 즐거웠고 빵에 이런 크림이나 장식 등이 들어 갈수 있다는 것을 생각하는 계기가 됐다”고 말했다.

학생들과 함께 대회를 참관한 이선호 교수는 “학생들이 다양한 대회를 많이 참관하면서 정보는 물론 각종 제과 제빵에 대한 영감과 안목을 높이는 기회가 될 것”이라고 기대했다.