[톡톡뉴스]호남대학교 외식조리학과 이선호 교수는 4월 12일 인천광역시 중구 영종국제도시에 위치한 5성급 호텔 ‘인스파이어 엔터테인먼트 리조트’를 방문, 김병은 부장, 임호택 차장, 홍성화 차장과 면담을 갖고 양 기관의 상호협력과 직무교육에 관해 공동 노력하기로 했다.

인스파이어 엔터테인먼트 리조트는 외국인 전용 카지노, 다목적 공연장, 컨벤션센터, 쇼핑몰, 실내 워터파크로 구성된 복합 리조트로, 외식조리학과 졸업생 10여명(김용주·고준석·김정현·정현승·김윤아·서영우·강지현·김희영·김난희·김용재)이 근무하고 있어 임장지도를 병행했다.

특히 99학번(1기) 졸업생 김용주씨는 일본 핫토리 요리학교 2년제를 졸업하고 경기대 외식경영대학원 박사 학위를 취득한 뒤 현재 인스파이어호텔 쉐프스키친 과장으로 재직하고 있다.

한편 외식조리학과는 호남대학교, 동강대학교, 목포과학대학교 전임교원, 전남과학대학교 겸임교수, 전국 소재 고등학교 조리교사 18명 등을 배출했다.

또한 조리직 공무원으로 법무부, 해양경찰청, 과학기술정보통신부 등에 근무하고 있으며, 5성급 글로벌 메이저 호텔로 프랑스 리옹 Le pavillon de la rotonde 호텔, 호주 시드니 Park Hyatt Sydney 호텔, 미국 LA Wynn Las vegas 호텔, 시그니엘 롯데호텔, 제주드림타워리조트, 제주해비치호텔앤리조트, 조선호텔앤리조트, 제주롯데호텔, 소노인터내셔날, 켄싱턴리조트, 신라호텔에서 꿈을 키워가고 있다.

외식 및 식품기업으로는 상하농원, SK후니드, CJ프레시웨이, 삼성웰스토리 등에서 근무하고 있으며, 홍콩골드문레스토랑, 더문, 남쪽마을돌짜장, 카즈쿠, 만월주가, ㈜다작, ㈜디보션푸드, 파쿠요르 등에서 취업 및 창업하는 등 괄목할 성과를 거두고 있다.