[°î¼º=ÅåÅå´º½º]È«°æ¹é ±âÀÚ=°î¼º±º(±º¼ö À¯±Ù±â)Àº Áö³ 24ÀÏ ³ó¾÷±â¼ú¼¾ÅÍ ´ëû¸¶´ç°ú ¿À»êÈæ¿°¼Ò³óÀå¿¡¼ °ü³» Èæ¿°¼Ò »çÀ° ¹× °ü½É³ó°¡ 25¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î ǰ¸ñº° Èæ¿°¼Ò ´Ü±â±³À°(2Â÷)À» ½Ç½ÃÇß´Ù°í ¹àÇû´Ù.
À̹ø ±³À°Àº °î¼º Èæ¿°¼Ò ³ó°¡¿Í ±Í³óÀεéÀÌ Èæ¿°¼Ò¸¦ ģȯ°æÀûÀ¸·Î »çÀ°ÇÏ´Â ¹æ¹ý°ú °øµ¿ ÆÇ¸Å, À°°¡°ø µîÀ» ÅëÇØ °í¼ÒµæÀ» È®º¸ÇÏ´Â ¹æ¾ÈÀ» °øÀ¯ÇϰíÀÚ ¸¶·ÃµÆ´Ù.
ÀÌ·Ð ±³À°Àº ÀÌ·¹µ¿¹°º´¿ø ¿À¸íȯ ´ëÇ¥¸¦ ÃÊÃ»ÇØ ¿°¼Ò Áúº´°ü¸® µî »ç¾ç°ü¸® ¹æ¾ÈÀ» ÁßÁ¡À¸·Î ÁøÇàµÆ´Ù.
À̾î ÇöÀå±³À°Àº ±³À° È¿°ú Á¦°í¸¦ À§ÇØ ¿À»êÈæ¿°¼Ò³óÀå(´ëÇ¥ Á¶µ¿±Ù)¿¡¼ ÀÌ·ïÁ³´Ù.
¿À»êÈæ¿°¼Ò³óÀåÀº HACCP ÀÎÁõ, ģȯ°æÃà»ê ÀÎÁõ, ģȯ°æ ³ì»öÃà»ê³óÀå ÁöÁ¤À» ¹Þ´Â µî ±¹³» ÃÖ°í ¼öÁØÀÇ ³óÀåÀ¸·Î ÀÎÁ¤¹Þ°í ÀÖ´Â °÷ÀÌ´Ù.