[톡톡뉴스]호남대학교 외식조리학과 이선호 교수는 7월 2일 기내 케이터링 서비스 제공업체인 LSG LSG Sky Chefs를 방문, 제갈성일 총괄메뉴개발팀장과 면담을 갖고 양 기관의 상호협력과 인적·물적 자원의 활용 및 교류, 재학생 현장실습 및 직무교육에 관해 공동 노력해 나가기로 했다.

제갈성일 셰프는 보스턴 메리어트호텔, 뉴욕 인터콘티넨탈 호텔, 괌메리어트 호텔, 괌 두짓타니 호텔 셰프로 근무하는 등 총 28년째 세계 주요 호텔에서 셰프로 근무하고 있다.

LSG Sky Chefs 회사는 항공 산업을 위한 기내 케이터링 서비스 제공업체로 기내 물류, 기내 관리, 기내 소매 관리, 공항 라운지 관리 등 기내 서비스의 다른 측면에서도 확장된 서비스를 제공하고 있다.

LSG Sky Chefs는 214개 공항에 걸쳐 전 세계 300개 이상의 항공사와 제휴하고 있고, 51개국에서 거의 210개의 고객 서비스 센터를 운영하고 있으며, 연간 약 5억 9100만끼의 식사를 생산하고 있다.