[ÅåÅå´º½º] Àü¶ó³²µµ³ó¾÷±â¼ú¿ø(¿øÀå ¹ÚÈ«Àç)Àº ½Ã±º ³ó»ê¹° °¡°ø»ç¾÷Àå ½Ã¼³°³¼± »ç¾÷ ÃßÁø °æ¿µÃ¼¸¦ À§ÇÑ ÇöÀå ÄÁ¼³ÆÃÀ» ÁøÇàÇß´Ù°í 17ÀÏ ¹àÇû´Ù.
À̹ø ÄÁ¼³ÆÃÀº ³ó¾÷ÀεéÀÌ ±³À°°ú ½Ç¹«¸¦ ¿¬°è½ÃÅ°±â ¾î·Á¿ü´ø ºÎºÐÀ» ½ÄÇ°¾÷°è 30³â ÀÌ»ó °æ·ÂÀÇ Àü¹®°¡°¡ Á¦Ç°°ú »ç¾÷ÀåÀ» º¸¸é¼ °¡°ø ±Ô¸ð¿Í ¿©°Ç µîÀ» °í·ÁÇÑ Çö½ÇÀûÀÎ ÄÁ¼³ÆÃÀ¸·Î È£ÆòÀ» ¹Þ¾Ò´Ù.
Àü³²³ó¾÷±â¼ú¿ø¿¡ µû¸£¸é Áö³ 2020³â Çؽç(HACCP) Àǹ«Àû¿ë¿¡ µû¶ó ³ó¾÷ÀÎ Á¦Á¶°¡°ø¾÷ÀÇ ¸¹Àº ºÎºÐÀ» Â÷ÁöÇÏ´Â ½ÄÇ°À¯ÇüÀÎ »§¡¤¶±¡¤À½·á¡¤°úÀÚ¡¤Äµµð·ù µîÀ» »ý»êÇÏ´Â °÷Àº HACCP ÀÎÁõÀ» ¹Þ¾Æ¾ß ÇÑ´Ù.
½ÄÇ°À§»ý¹ý¿¡ ¸Â´Â Á¦Ç° Ç¥±â »çÇ×µµ Áß¿äÇÏ´Ù. Á¦Ç°¸íÀº ÁÖ Ç¥½Ã¸é¿¡ ¿ø·á ÇÔ·®À» Ç¥±âÇØ¾ß ÇÏ¸ç ¿ø·á¸í°ú ÇÔ·®Àº Ç°¸ñÁ¦Á¶º¸°í¼ÀÇ ¹èÇÕÇ¥¿Í ÀÏÄ¡ÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
¿µ¾ç¼ººÐÀº Àǹ« Ç¥½Ã À¯ÇüÀÎÁö È®ÀÎÇÏ°í ¾Ë·¯Áö ¿ø·á »ç¿ë ½Ã ¹Ýµå½Ã Ç¥±âÇØ¾ß ÇÑ´Ù. ¶Ç Æ÷Àå ÀçÁúÀº Á¦Á¶¾÷ü ½ÃÇè ¼ºÀû¼¿Í ÀÏÄ¡ µî ±âº»ÀûÀ¸·Î ÁöÄÑ¾ß ÇÏ´Â »çÇ×µéÀ» ¸Å³â °ü·Ã ±ÔÁ¤À» Á¡°ËÇÏ°í ¹èÇÕÇ¥ º¯°æÀ̳ª ½ÅÁ¦Ç°À» »ý»êÇÒ ¶§¸¶´Ù ¹Ý¿µÇØ¾ß ÇÑ´Ù.
³ó½ÄÇ° °¡°øÀº ¼Òºñ Æ®·»µå¿Í ¼ö¿ä¸¦ ¹Ý¿µÇÑ Á¦Ç°°³¹ß°ú »ý»ê±â¼ú, ½ÄÇ°À§»ý¹ý±Ô, À¯Åë ¸¶ÄÉÆà µî Á¾ÇÕÀûÀÎ »çÇ×À» °í·ÁÇØ¾ß ÇÏ¸ç °¡°ø °ü·Ã »ç¾÷´ë»ó ³ó¾÷°æ¿µÃ¼´Â ½ÃÇàÂø¿À¸¦ ÁÙÀÏ ¼ö ÀÖ´Â ÇöÀå ÄÁ¼³ÆÃÀÌ ÇÊ¿äÇÏ´Ù.
¿¹¸¦ µé¾î ¾×»óÂ÷¡¤Àë Á¦Á¶ »ç¾÷Àå¿¡¼ Á©¶ó¶Ç Á¦Á¶±â ±¸ÀÔ °èȹÀÌ Æ÷ÇÔµÅÀÖ´Â °æ¿ì, Á©¶ó¶Ç´Â ½ÄÇ° Á¦Á¶ °¡°ø»ç¾÷Àå ³»¿¡¼ º°µµ °ø°£¡¤±¸È¹ÀÌ ÇÊ¿äÇÑ Ãà»ê¹° HACCPÀ¸·Î Á¼Àº »ç¾÷Àå °ø°£°ú ¾÷ü ¿©°ÇÀ» º¼ ¶§ ¾î·Á¿î Á¡ÀÌ ÀÖ¾î »ç¾÷ °èȹÀ» HACCP¿¡ ½Ã±ÞÇÑ À§»ý±¸¿ª ¹è¼ö±¸ Á¤ºñ µîÀ¸·Î º¯°æÇÏ°í Á©¶ó¶Ç Á¦Á¶±â¹ÝÀº ÇâÈÄ °í·ÁÇÏ´Â °ÍÀÌ ÇÕ¸®ÀûÀÌ´Ù.
¶ÇÇÑ, ¿ø¹° 95% ÀÌ»óÀÎ À½·á´Â ½ÄÇ° À¯ÇüÀ» ÁÖ½º·Î Ç¥±âÇÒ ¼ö ÀÖÀ¸³ª, ¼Ò±Ô¸ð °¡°ø»ç¾÷Àå¿¡¼´Â °íÇ°Áú ÁÖ½º¸¦ »ý»êÇÏ´õ¶óµµ HACCP ÀÎÁõ Àǹ«À¯ÇüÀÌ ¾Æ´Ñ ¾×»óÂ÷(½ÄÇ°À¯Çü), Áó(Á¦Ç°¸í)À¸·Î Ç°¸ñ Á¦Á¶º¸°í¸¦ ÇÏ´Â °æ¿ì°¡ ¸¹Àºµ¥ ÆÇ·ÎÈ®´ë µîÀ» À§ÇØ HACCP ÀÎÁõÀ» ¹ÞÀ» °æ¿ì¿¡´Â ÁÖ½º(½ÄÇ°À¯Çü, Á¦Ç°¸í)·Î º¯°æÇØ °í±ÞÈ Àü·«À¸·Î °¡´Â °ÍÀ» ÃßõÇß´Ù.
±èµµÀÍ Àü³²³ó¾÷±â¼ú¿ø ÀÚ¿ø°æ¿µ°úÀåÀº ¡°³ó¾÷ÀÎÀÇ ³ó½ÄÇ° °¡°ø â¾÷ÀÌ ´Ã¾î³ª´Â °¡¿îµ¥ ½ÃÇàÂø¿À¸¦ ÁÙÀÌ°í Àå±âÀûÀÎ ¼ºÀåÀ» À§ÇØ ÃßÁøÇÏ´Â ÇöÀå ÄÁ¼³ÆÃÀÌ ¼Ò±Ô¸ð °¡°ø °æ¿µÃ¼¿¡°Ô Á¶±ÝÀ̳ª¸¶ µµ¿òÀÌ µÉ ¼ö Àֱ⸦ ¹Ù¶õ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.