[톡톡뉴스]광주광역시 남구 어린이·사회복지급식관리지원센터(센터장 서동주 광주대학교 교수)는 17일 오후 센터에 등록된 모든 유형의 급식소 조리 종사자를 대상으로 온라인 집합교육을 실시했다.

위생·안전 지식을 높이고 안전한 급식 환경 조성을 위해 마련된 이날 교육은 ‘식중독 예방 및 확산 방지 실천’을 주제로 신학기 및 여름철 집중 발생이 우려되는 식중독을 방지하여 안전한 급·간식 제공으로 건강한 식생활 실천을 유도하고, 안전한 식문화 확산을 강조했다.

서동주 센터장은 “조리 종사자 온라인 집합교육을 통해 관내 어린이·사회복지 급식을 책임지는 조리 종사자들이 급식소 내 위생 관리법에 관하여 알 수 있는 계기가 됐다”며 “앞으로도 어린이·사회복지 급식의 안전한 환경을 만들어 나가겠다”고 말했다.